Spaghetti carbonara

Fremgangsmåde

Tip: klik på en tidsangivelse for at starte en nedtælling.

1. 1

   Kog spaghettien i rigeligt saltet vand efter anvisningen på pakken.

2. 2

   Steg baconen sprød i en stor pande ved middel varme, og sluk for varmen.

3. 3

   Pisk æggene sammen med fintrevet parmesan og rigeligt friskkværnet peber.

4. 4

   Gem ca. 2 dl af pastavandet, og hæld resten fra.

5. 5

   Kom spaghettien i panden med bacon, hæld æggeblandingen over, og vend det hurtigt sammen. Panden skal være af varmen, så æggene ikke bliver til røræg.

6. 6

   Spæd med pastavand lidt ad gangen, til sovsen er cremet og blank. Server straks med ekstra parmesan og peber.