Hel ovnstegt kylling

Fremgangsmåde

Tip: klik på en tidsangivelse for at starte en nedtælling.

1. 1

   Tænd ovnen på 200 °C varmluft. Dup kyllingen tør med køkkenrulle.

2. 2

   Rør det bløde smør sammen med timian, paprika, salt og peber, og gnid kyllingen ind i det over det hele.

3. 3

   Halver citronen, og kom den i kyllingens hulrum sammen med de knuste hvidløgsfed.

4. 4

   Skær kartoflerne i både, og vend dem med olie, salt og peber i et stort ildfast fad. Læg kyllingen oven på kartoflerne med brystet opad.

5. 5

   Steg kyllingen i 60–70 minutter, til den er gylden, og et termometer i den tykkeste del af låret viser 75 °C.

6. 6

   Lad kyllingen hvile i 10 minutter, før den skæres ud. Server med kartoflerne, skyen fra fadet og en grøn salat.