Kålruller med hakket svinekød i tomat-flødesovs og kartofler

Fremgangsmåde

Tip: klik på en tidsangivelse for at starte en nedtælling.

1. 1

   Sæt en stor gryde vand over til kog. Skær stokken ud af kålhovedet med en lille kniv, så bladene løsner sig.

2. 2

   Læg kålhovedet i det kogende vand i 3–4 minutter, og pil de yderste blade af med en gaffel, efterhånden som de bliver bløde. Du skal bruge ca. 12 store blade. Lad dem dryppe af, og skær den tykkeste del af midterribben tynd med en kniv.

3. 3

   Tænd ovnen på 200 °C (varmluft 180 °C). Rør havregryn og mælk sammen, og lad det trække i 5 minutter.

4. 4

   Rør kødet med salt, og tilsæt havregrynsblandingen, løg, gulerod, æg, peber og timian. Rør farsen godt sammen.

5. 5

   Læg ca. 2 spiseskefulde fars nederst på hvert kålblad, fold siderne ind og rul stramt sammen. Læg rullerne tæt med samlingen nedad i et ovnfast fad.

6. 6

   Rør hakkede tomater, fløde, vand, smuldret bouillonterning, sukker og paprika sammen, og hæld det over rullerne. Fordel smørklatterne ovenpå.

7. 7

   Dæk fadet med stanniol og bag i 30 minutter. Tag stanniolen af og bag videre i 15–20 minutter, til rullerne har fået lidt farve og kødet er gennemstegt.

8. 8

   Kog imens kartoflerne møre i letsaltet vand i ca. 20 minutter.

9. 9

   Drys persille over fadet, og server rullerne med kartofler og masser af sovs fra fadet.

10. Tip

11. 10

    Gem resten af kålhovedet til en hurtig kålsalat eller stuvet hvidkål senere på ugen. Kålrullerne kan samles om morgenen og stå på køl under folie, og rester kan fryses i sovsen i op til 3 måneder.