Hjemmelavet rødkål

Fremgangsmåde

Tip: klik på en tidsangivelse for at starte en nedtælling.

1. 1

   Fjern de yderste blade, del kålen i kvarte, og skær stokken fra. Snit kålen helt fint.

2. 2

   Smelt smørret i en stor gryde, og svits kålen i ca. 5 minutter under omrøring.

3. 3

   Tilsæt eddike, saft, sukker, kanelstang og 1 tsk salt, og læg låg på.

4. 4

   Lad kålen simre ved svag varme i 1–1½ time. Rør jævnligt, og kom en skvæt vand ved, hvis den begynder at hænge i bunden.

5. 5

   Riv æblet groft, og rør det i de sidste 15 minutter.

6. 6

   Fisk kanelstangen op, og smag til med salt, sukker og eddike, til du har en god balance mellem sødt og surt.