Græskarsuppe med ingefær og ristede kerner

Fremgangsmåde

Tip: klik på en tidsangivelse for at starte en nedtælling.

1. 1

   Skær græskarret i tern (skrællen kan blive på), og fjern kernerne.

2. 2

   Hak løg, hvidløg og ingefær, og svits det i olien i en gryde i 3–4 minutter.

3. 3

   Tilsæt græskar og bouillon, og lad det simre under låg i ca. 20 minutter, til græskarret er mørt.

4. 4

   Blend suppen glat, rør fløden i, og smag til med salt og peber.

5. 5

   Rist græskarkernerne på en tør pande, til de popper.

6. 6

   Server med kerner, hakket chili og et klat fløde på toppen – gerne med rugbrød.