Satay spyd med abrikoschutney

Fremgangsmåde

Tip: klik på en tidsangivelse for at starte en nedtælling.

1. 1

   Læg kødet på en lille tallerken sæt den i fryseren og lad kødet fryse let i ca. 30 minutter

2. 2

   Pil skalotteløgene imens og skær dem i fine tern.

3. 3

   Skær abrikoserne i tern.

4. 4

   Chilipeberen renses, skylles og skæres i ringe.

5. 5

   Risene koges efter anvisningen.

6. 6

   I mellemtiden skæres kødet i tynde skiver, som sættes på træspyd og skubbes lidt sammen, så kødet bliver bølgeformet.

7. 7

   Opvarm 1 spsk olie på en pande og steg skalotteløgene, til de er klare, men ikke brune

8. 8

   Tilsæt chilipeberen.

9. 9

   Tilsæt bouillon, limesagt og marmelade, rør godt rundt og lad det hele småkoge ved svag varme i ca. 5 minutter.

10. 10

    Opvarm 2 spsk olie i en stor pande, kom spyddene på og steg dem ca. 2. minutter på alle sider.

11. 11

    Krydr med salg og peber.

12. 12

    Rør abrikoser og sesamfrø i chutneyen og smag til med salt og peber.

13. 13

    Purløgene skylles, duppes tørre og skæres i ringe.

14. 14

    Drys purløgene over spd, ris og chutney og pynt eter smag med limeskiver og chilipeber.