Saftige Madmuffins med Gulerødder, Squash & Chiafrø
Dansk·Snack·
Gør madpakken eller frokostbordet lidt sjovere med disse saftige og mættende madmuffins! Pakket med revne grøntsager, sprøde kerner, havregryn og fuldkorn er de den ultimative nemme løsning til en travl hverdag. De bagers bløde indeni med lækker smag fra timian og smeltet mozzarella, og de holder sig saftige i flere dage. Perfekte lune fra ovnen eller kolde i madpakken!
Fremgangsmåde
Tip: klik på en tidsangivelse for at starte en nedtælling.
Klargør grøntsagerne
Skræl gulerødder og/eller squash, og riv dem groft.
Kom de revne grøntsager i et rent viskestykke, og vrid dem godt, så du fjerner overskydende væske (det sikrer, at dine muffins ikke bliver våde i bunden).
Bland dejen
Blande salt, bagepulver, havregryn, hvedemel, fuldkornshvedemel, kerner, paprika og timian sammen i en skål.
Vend de aftvungne, revne grøntsager i melblandingen.
Tilsæt æg, cremefraiche, olivenolie og revet mozzarella, og rør dejen godt sammen til en ensartet masse.
Bage
Tænd ovnen på 180 °C varmluft.
Fordel dejen i 10-12 muffinforme (brug gerne en smurt muffinsform af metal/silikone eller papirsforme).
Bag dem i midten af ovnen i , til de er gyldne ovenpå og gennembagte.
Lad dem køle af på en bagerist, og nyd dem lune eller kolde.
Versioner (0)
Andres udgaver af Mike Jensens original
Ingen udgaver endnu
Vær den første til at bytte ingredienser og skriv din egen note.
Anmeldelser
Ingen anmeldelser endnu
Log ind for at give en vurdering.
Henter anmeldelser…
Kommentarer
Log ind for at kommentere.
Henter kommentarer…