Rustikt kyllingefad med fløde, krydderurter og sprødt skind

Fremgangsmåde

Tip: klik på en tidsangivelse for at starte en nedtælling.

1. Forberedelse af grøntsager og bund

2. 1

   Skræl kartoflerne og skær dem ud i grove tern.

3. 2

   Pil løg og skær dem i grove både.

4. 3

   Rens gulerødder og peberfrugter og skær dem i mundrette stykker.

5. 4

   Pres eller hak hvidløgsfeddene fint.

6. 5

   Find et stort ovnfast fad frem og læg kartofler, løg, grøntsager og hvidløg ned i bunden.

7. 6

   Drys grøntsagsbunden med salt, peber, paprika samt tørret timian eller oregano og vend det hele godt rundt.

8. Flødesovs og kylling

9. 7

   Mål fløden op i en kande og rør den sammen med bouillonen.

10. 8

    Hæld fløde- og bouillonblandingen jævnt ud over kartoflerne og grøntsagerne i fadet.

11. 9

    Krydr kyllingelårene grundigt med salt, peber og paprika på begge sider.

12. 10

    Placer kyllingestykkerne øverst i fadet oven på grøntsagsbunden med skindsiden opad.

13. Bagning

14. 11

    Tænd ovnen på 175 grader varmluft.

15. 12

    Sæt fadet ind midt i ovnen og lad det bage i cirka 1 time og 15 minutter.

16. 13

    Tag fadet ud efter de første 75 minutter og drys den revne ost hen over hvis du ønsker ost på retten.

17. 14

    Skru ovnen op på 200 grader varmluft og sæt fadet ind igen.

18. 15

    Bag retten i de sidste 10 til 15 minutter indtil kyllingeskindet er helt sprødt og osten er gylden.

19. 16

    Lad fadet hvile på køkkenbordet i 5 minutter inden servering så flødesovsen samler sig.