Rustik kartoffelmos
Dansk·Tilbehør·Nem
En klassisk, fyldig og rustik kartoffelmos med masser af smag. Mosen laves gerne på bagekartofler og piskes med lunt smør, fløde og et strejf af muskatnød. Den ultimative cremede ledsager til en lækker steak, gryderetter eller søndagssteg!
Fremgangsmåde
Tip: klik på en tidsangivelse for at starte en nedtælling.
Kog kartoflerne
Skræl kartoflerne og skær dem i mindre, ensartede stykker.
Kog dem møre i usaltet vand i ca. (de skal være så møre, at de falder let fra hinanden ved berøring med en gaffel).
Damp af
Hæld vandet fra kartoflerne og lad dem stå i den varme gryde uden låg i et par minutter, så dampen forsvinder (tørre kartofler opsuger smørret og fløden meget bedre).
Varm smør og fløde
Varm smør og fløde/mælk forsigtigt op i en lille kasserolle eller i mikroovnen, til det er lunt.
Mos og pisk
Mos kartoflerne med en kartoffelmoser eller pisk dem igennem med et piskeris.
Tilsæt det lune smør og fløde lidt ad gangen, indtil mosen har den ønskede cremede og rustikke konsistens.
Smag til
Smag mosen til med flagesalt, friskkværnet peber og en lille knivspids revet muskatnød.
Server straks!
Anmeldelser
Ingen anmeldelser endnu
Log ind for at give en vurdering.
Henter anmeldelser…
Kommentarer
Log ind for at kommentere.
Henter kommentarer…