Lune Pita med kødsauce
Dansk·Hovedret·Nem·#Budgetvenlig·#Børnevenlig·#Danske klassikere·#Hurtig·#Hverdagsmad·#Kødsauce·#Pitabrød
Tag et bid af den ultimative hverdagsnostalgi! Husk de aftener, hvor huset blev fyldt med duften af krydret hakkekød, lune pitabrød og smeltet ost?
Denne opskrift tager den klassiske 80'er- og 90'er-favorit og giver den et velfortjent søndagstjek: Saftigt kalv og flæsk svitset med hvidløg, piftes op med et strejf af cayenne og chili, og simrer tæt med søde majs, peberfrugt og fyldige tomater.
Resultatet er en cremet, mættende og dybt smagfuld kødsauce, der svøber sig perfekt i et varmt, sprødt pitabrød.
En ukompliceret, hjertevarm og børnevenlig middag, der vækker de bedste minder til live!
Serveringstip
Strø en smule revet ost oveni kødsaucen, og skal det være ekstra lækkert kan man servere pitabrødet med en smule cremefraiche.
Fremgangsmåde
Tip: klik på en tidsangivelse for at starte en nedtælling.
Svits løg og kød
Varm fedtstoffet op i en dyb pande eller gryde.
Svits det finthakkede løg og hvidløg, til løgene er bløde og klare.
Tilsæt det hakkede kød og brun det grundigt af.
Krydr
Tilsæt paprika, chilipulver, cayennepeber og spidskommen.
Lad krydderierne stege med i kødet i – det trækker aromaerne frem.
Tomat og grønt
Rør tomatpuré i, og tilsæt de flåede tomater samt peberfrugt i tern.
Mos de hele flåede tomater let med en træske, hvis du ikke bruger hakkede.
Lad det simre
Skru ned for varmen, og lad fyldet småkoge under låg i ca. , indtil sovsen er kogt ind og har en tyk, fyldig konsistens (det må ikke være for flydende, da pitabrødet så bliver blødt).
Rund af med majs
Tilsæt majs de sidste , så de bliver varme, men bevarer deres sprødhed.
Smag til
Smag fyldet til med salt, peber, sukker og evt. en smule ekstra cayennepeber, hvis det skal have lidt mere kant.
Anmeldelser
Ingen anmeldelser endnu
Log ind for at give en vurdering.
Henter anmeldelser…
Kommentarer
Log ind for at kommentere.
Henter kommentarer…