Cremet kyllingefad med kartofler

Fremgangsmåde

Tip: klik på en tidsangivelse for at starte en nedtælling.

1. Forberedelse

2. 1

   Tænd ovnen på 200°C almindelig ovn eller 180°C varmluft.

3. 2

   Skræl kartoflerne efter behov og skær dem i tern på ca. 2-3 cm.

4. 3

   Skær porrerne i skiver og løgene i både. Hak hvidløget fint.

5. 4

   Fordel kartofler, porrer, løg og hvidløg i et stort ovnfast fad.

6. Sauce

7. 5

   Bland piskefløde, kyllingebouillon, dijonsennep, timian, oregano, paprika, 1 tsk. salt og sort peber.

8. 6

   Hæld saucen over grøntsagerne og vend det hele godt sammen.

9. Kylling

10. 7

    Dup kyllingelårene tørre med køkkenrulle.

11. 8

    Gnid dem med olivenolie og krydr med resten af saltet.

12. 9

    Læg kyllingelårene oven på grøntsagerne med skindsiden opad. Sørg for, at skindet ikke er dækket af sauce.

13. Tilberedning

14. 10

    Sæt fadet i ovnen uden folie og bag det i 35 minutter.

15. 11

    Tag fadet ud og vend forsigtigt rundt i kartoflerne og grøntsagerne uden at forstyrre kyllingelårene for meget.

16. 12

    Sæt fadet tilbage i ovnen og bag videre i 30-40 minutter, indtil kartoflerne er møre, og kyllingen er gennemstegt med sprødt, gyldent skind.

17. 13

    Giv eventuelt kyllingen 5 minutter under ovnens grillfunktion til sidst, hvis skindet mangler farve.

18. Servering

19. 14

    Lad retten hvile i 5-10 minutter.

20. 15

    Smag saucen til med salt, peber og eventuelt lidt citronsaft.

21. 16

    Hak frisk persille og drys over retten.